Esperimenti d’artista: il panettone di Filippo Cascone.

Esperimenti d’artista: questo il tema di una domenica pomeriggio di circa un mese fa, in cui il giovane panificatore Filippo Cascone di Lettere (Na), emozionatissimo, ha presentato il suo panettone, presso il Ristorante Nonna Giulia, di Alfonsina Longobardi. Una sfida verso se stesso, per creare un prodotto che racchiudesse in pieno il territorio.  Ecco quindi il suo panettone, da lievito…

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